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    可直接食用，也可以用作火锅，拌面等其他食品的调料。下面是花生酱捞面的做法：花生酱捞面原料：泰国粉条、菲力牛排（切丝用盐，料酒腌30分钟）、香菇（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋（煎成蛋皮后切丝）、泰国风味花生粉（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许制作：1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟（有点“Q”好），捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。2.泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）。3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。 名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。国产花生酱厂家批发价

    5、酱制品：面酱、豆豉、大豆酱、沙茶酱、辣椒酱、豆瓣酱、沙拉酱、番茄酱、肉酱、海鲜酱、花生酱、芝麻酱、果酱、韭花酱、番茄酱、香菇酱、鱼籽酱、蛋黄沙拉酱等；6、制酱设备：酱加工设备、酱生产线、酱生产预处理设备、酱配料(筛选机、清洗机、提升机、破碎机、去籽机、输送机、蒸发器、均质机、杀菌设备、浓缩设备、浓浆泵、榨汁机)等;7、加工包装设备企业和包装材料、包装容器企业调味品制造专属机械设备、通用包装机械设备、辅助机械设备及配件生产企业、及各类包装材料（纸类、塑料类、金属类、复合材料类，玻璃类等）、包装设计企业；8、相关机构各类与调味品及酱制品有关的专业报纸、期刊、网站、营销策划、企业咨询和投资机构等。■参展费用国内企业A.室内标展/展期（RMB）9平方米，双面开口加收10%费用；B.室内光地1200（RMB）/平方米，（36平方米起租）；国外企业A.室内标展/展期（USD）9平方米B.室内光地450（USD）/平方米注：每个标准展位9平方米包括（三面围板、地毯、一桌二椅、二只射灯、220V电源插座一个）。“光地”36平方米起租，“光地”只提供参展空间，展馆内二十四小时保洁/保安，不包括展架、展具等。会刊广告。上海花生酱厂家价格目前已研制出一系列低脂、高蛋白、风味独特、营养高及稳定性好的新型花生酱。

    另外一种是调味品企业按照餐饮企业的需求开发并生产产品。但业内人士坦言，目前双方在合作上仍存在问题。“主要是产品与期望存在差距，比如厨师现场调制的更香，这意味着，调味品企业需要强化研发和转换能力，减少味觉差异。此外，希望调味品企业能提供小批量、按需生产，具备满足餐饮需求的灵活生产能力。调味品企业还应配有专业的应用厨师，能够帮助餐饮企业优化提升菜品体验，而不是只管调料，应用就不管了。”中国食品行业研究**朱丹蓬认为，调味品行业发展已呈现高级化、个性化和复合化发展趋势，这对于调味品企业的研发能力、渠道网络和客户管理都提出了更高的要求。3定制调味品蕴藏商机数据显示，目前我国调味品消费渠道中餐饮采购、家庭消费、食品加工分别占比约为60%、30%、10%。餐饮渠道已成为调味品消费的主力军。2016年中国餐饮市场规模已经超过3万亿元，全年增速将维持在11%左右。餐饮业的回暖也带动了调味料行业升温。“80后”、“90后”已经成为消费主体，他们很少做饭，从而带动了餐饮业的发展。·其中不少餐企均表示，更看重调味品企业在生产质量的稳定性、食品安全保障能力、供应能力、物流能力，以及提供定制产品的能力等。

    生成过程制作方法用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。方法1原料：新鲜花生1杯橄榄油2勺蜂蜜或糖2勺做法：1.将花生洗净，慢火炒香(避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜(糖)和花生酱一起打均匀方法2用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎加入少许打一会就行。怎么辨别花生酱的好坏?花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。花生酱，即使原料中混有一些发霉变质的花生，人们也无法辨别。而花生酱变质的概率比生花生要高得多。同时，在现今社会中假冒伪劣食品还经常存在。目前市售的许多花生酱含有反式脂肪，因其为了延长保质期而使用氢化植物油。所以购买时候要挑选正式厂家出厂的，包装较好的，不要贪小便宜。质量花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。

    低脂型花生酱毛丽萍等对传统花生酱的制作方法进行了改良，加入了冷榨工艺，榨出60%以上的油脂，制得花生酱的粗脂肪只有。2011年邵悦等将花生低温榨油后的榨饼超微粉碎，得到脱脂花生粉,脱脂花生粉经高温处理，料液比1:(V:V),以1%单甘脂为稳定剂,再辅以适量的食盐、糖等调味料及香料,成品花生酱脂肪含量为。Lima等将商品花生粉(12%脂肪)与水(30%,m:m)混合，在双滚筒干燥器中均化并转鼓干燥，通过与全脂()糊混合来稀释脂肪,以使花生酱产品中的脂肪减少30%。此外，Franklin去除花生中的部分油脂，离心直到表面形成油层，将油层分离出去得到的花生浆重新研磨，加入麦芽糊精和变性淀粉,研磨，加人食盐、牛油或调味品后再次研磨,经风味和质地改良的花生酱相对黏度虽然较低，但仍具有浓郁的坚果风味。由此可见，在保留花生酱独特风味的同时，降低花生酱的油脂含量是花生酱营养改进的重要方向。 花生果的外壳含有木犀草素，可*****。对高胆固醇、动脉硬化等症有较好的诊疗作用。国产花生酱厂家批发价

综合来看，花生酱在国内外的食用非常普遍，产销量巨大。国产花生酱厂家批发价

我国是世界花生生产榜首大国, 其总产量、单产量和出口量均居世界前列。 目前，花生酱占我国食用花生消费的37%。花生酱中不仅含有丰富的植物蛋白，而且富含维生素、烟酸、 维生素E等和矿物质等， 营养丰富， 风味独特。花生酱被广泛应用于面制品、火锅蘸料等各个领域，但花生酱脂肪含量高，不适于糖尿病等患者食用， 其在贮藏中也易产生析油现象，极易氧化、酸败，且花生酱中非油脂部分在储存过程中自然沉降形成坚硬的固体物质，从而造成花生酱的风味质量降低、贮存期缩短。新型花生酱的研究针对其风味、营养及稳定性等方面的缺陷。目前已研制出一系列低脂、高蛋白、风味独特、营养高及稳定性好的新型花生酱。在国内，花生酱普遍作为面食、馒头、火锅、炒菜等的调味品，也用作甜饼、包子、面包等的馅料。我国从1988年开展花生酱出口贸易，花生酱的主流产品为全脂花生酱，低脂或脱脂花生酱、营养风味型花生酱研究较少。我国花生酱发展势头较好，生产线10余条，主要集中在山东、江苏、安徽等花生产区，花生酱的销售以出口为主，经粮食及农业组织数据统计2011年我国花生酱的进出口总量分别由2010年的2887t和132t增加到6607t和1256t，出口量约占年产量的65%。国产花生酱厂家批发价

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